“实践是检验真理的唯一标准”，来到这里我们增长了许多见识，回想起来都历历在目！
这里涵盖了食用菌生产与加工。白盛农业同周边贫困户合作。农户生产，他们帮助并回收菇类进行精加工。报团合作发展食用菌。
同时，白盛农业所加工生产的产品都带有地方名称。在实训期间我们参与到白泥村香菌的加工生产。
白盛农业的菌棒灭菌采用的是常压灭菌。专用的常压灭菌灶每次可装料袋5000至8000袋，在装袋时，菌袋的排放要有蒸汽流动的通道，温度达到100℃后，大气维持16至20小时，(他们用的是铁板制的灭菌灶，常压卧式灭菌炉，水容量>1000kg)。这里的接种间是使用棚膜隔开的，接种前房间要严格消毒，用气雾消毒剂熏蒸接种间，接种时3至4人组人员要搞好个人卫生，并要事先培训接种技术。接种操作要快、准、无菌、几人严密配合(一人准备菌种，一人摆袋，一人打孔，一人接种。)
因为生产安排的原因我们很遗憾没有参与到菌棒生产的过程中。为此，白盛农业向总与何姐，肖经理给我们上课。让我们了解到这一流程。何经理从胶囊种一直讲到配料，灭菌，接种，养菌，出菇，注水，采菇等等一系列环节。还邀请我们参与她们下一次的制作以加深印象。
白盛公司有四位17级的学长学姐在此顶岗实习。实训期间由他们担任小组组长，带着我们学习，教会我们操作流程。
27日中午，实训最后一天。贵州省贵阳市清镇市孙绍雪书记来到白盛农业考察，到菇棚与同学们交流。
来到这里向总，何姐不辞辛苦为我们做早餐，学长学姐们辛苦带领我们共同学习。26日晚上还为我们开欢送会。
何总经理在午饭时告诉我们:“星星之火可以燎原，我们食用菌1801班十四位同学不止星星之火，”希望我们在食用菌的发展中做出成绩。还表示白盛农业就是我们的一个家，随时欢迎我们到来。十分感谢他们的教导和照顾！时光匆匆，我们暂别，期待来日再会！
